Bạn đang muốn thử một món ăn mới lạ, hấp dẫn và có hương vị đặc biệt? Hãy cùng tìm hiểu cách làm cá sốt cam ngon tuyệt vời trong bài viết này nhé. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn rất giàu dinh dưỡng với sự kết hợp hoàn hảo giữa cá và cam. Hãy cùng khám phá ngay!
Nguyên liệu để làm cá sốt cam
Để làm được món cá sốt cam ngon tuyệt vời, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g cá (có thể dùng loại cá nào cũng được như cá basa, cá trắm, cá thu…)
- 2 quả cam
- 1 củ hành tây
- 3 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả ớt xanh
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành lá
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cải bắp
- 1 củ nghệ
- 1 củ củ cải trắng
- 1 củ cà chua
Nguyên liệu phụ:
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, bột năng.
Các bước làm cá sốt cam ngon tuyệt vời
Để có được món cá sốt cam ngon tuyệt vời, bạn cần tuân theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị cá
Trước khi bắt đầu làm món ăn, bạn cần làm sạch cá bằng cách rửa sạch và cạo vảy. Sau đó, cắt cá thành từng miếng nhỏ và ướp với muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành tây, tỏi, gừng, ớt đỏ, ớt xanh, hành tím, hành lá, cà rốt, khoai tây, cải bắp, nghệ, củ cải trắng, cà chua và bí đỏ được băm nhỏ.
- Cam được cắt thành từng lát mỏng.
- Chanh được cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cải thảo, cải xoong, cải ngọt, cải xanh, cải đỏ, cải trắng, cải vàng, cải tím, cải hồ lô, cải nấm, cải mầm, cải củ, cải rau, cải lá, cải hoa và cải củ được cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 3: Chiên cá
Cho dầu vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho cá đã ướp vào chiên cho đến khi cá chín vàng. Vớt cá ra để ráo dầu.
Bước 4: Làm sốt cam
- Để làm sốt cam, bạn cần đun nóng một chút dầu ăn trong chảo và cho hành tây, tỏi, gừng, ớt đỏ, ớt xanh, hành tím và hành lá vào xào cho thơm.
- Tiếp theo, cho cà rốt, khoai tây, cải bắp và nghệ vào xào cùng với các loại cải đã được cắt nhỏ. Nếu thấy quá khô, bạn có thể cho thêm một chút nước vào.
- Khi các nguyên liệu đã chín, bạn cho cam và chanh vào xào cùng với một ít muối, tiêu, đường và nước mắm để tạo thành sốt. Nếu thấy quá sệt, bạn có thể cho thêm một ít bột năng để làm đặc sốt.
Bước 5: Hoàn thiện món cá sốt cam
Cho cá đã chiên vào chảo với sốt cam và đảo đều cho cá được bao phủ bởi sốt. Sau đó, tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa.
Cách trang trí món cá sốt cam để thu hút thực khách
Để món cá sốt cam của bạn trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí nó theo các cách sau:
Cách 1: Dùng rau củ tươi
Bạn có thể dùng các loại rau củ tươi như cà chua, cà rốt, cải xoong, cải ngọt, cải xanh… để trang trí món cá sốt cam. Các loại rau củ này không chỉ tạo nên vẻ đẹp cho món ăn mà còn cung cấp thêm dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.
Cách 2: Dùng hoa quả
Bạn có thể sử dụng các loại hoa quả như chanh, cam, chanh leo… để trang trí món cá sốt cam. Những lát hoa quả tươi màu sắc sẽ làm cho món ăn của bạn trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn.
Cách 3: Dùng lá rau thơm
Ngoài việc dùng rau củ và hoa quả, bạn cũng có thể dùng lá rau thơm như húng quế, rau thơm, rau mùi… để trang trí món cá sốt cam. Những lá rau thơm này không chỉ tạo nên vẻ đẹp cho món ăn mà còn làm tăng hương vị và thơm ngon cho món ăn của bạn.
Những lợi ích của việc sử dụng cam trong món cá sốt
Cam là một loại trái cây giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh tật. Việc sử dụng cam trong món cá sốt cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C có trong cam giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn và virus gây bệnh.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Cam cũng là nguồn giàu kali, một loại khoáng chất có tác dụng giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa
Cam có chứa axit citric và enzim có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng.
Ngăn ngừa ung thư
Các chất chống oxy hóa có trong cam giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
Tốt cho da
Vitamin C và các chất chống oxy hóa có trong cam giúp cải thiện sức khỏe và độ đàn hồi của da.
Như vậy, đã có rất nhiều người biết đến món cá sốt cam và thưởng thức nó. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món ăn này ngon tuyệt vời như thế nào. Với bài viết này, hy vọng bạn đã có thêm được những kiến thức và kỹ năng để làm món cá sốt cam ngon tuyệt vời cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!