Top món ngon Buôn Ma Thuột – Đắk Lắk cho bạn ngất ngây
Món ăn đặc trưng:
Buôn Ma Thuột có nhiều món ăn đặc trưng như bánh tráng nướng, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh căn, bánh xèo, lẩu nấm, ốc len xào dừa, bò né…
Nguyên liệu chính:
Món ngon Buôn Ma Thuột thường được làm từ các nguyên liệu đặc trưng của vùng Tây Nguyên như cà phê, hạt điều, sắn, khoai, bột gạo, thịt heo, trâu, gia cầm, cá nướng, rau sống,…
Phương pháp chế biến:
Món ngon Buôn Ma Thuột thường được chế biến đơn giản, tinh tế và có hương vị đậm đà. Nhiều món được chế biến bằng cách nướng, xào, hầm, chiên,…
Giá thành:
Giá thành của món ngon Buôn Ma Thuột thường rất hợp lý, phù hợp với túi tiền của đa số người dân
Địa điểm thưởng thức:
Bạn có thể tìm thấy các quán ăn, nhà hàng phục vụ món ngon Buôn Ma Thuột trên khắp thành phố và các vùng lân cận, nhưng để thưởng thức hương vị truyền thống, bạn nên tìm đến các quán ăn, quán nhậu địa phương
1. Đặc sản ở Buôn Ma Thuột thì có món gì ngon?
Bún đỏ – món “đỏ” trong làng món ngon của xứ sở Buôn Ma Thuột
Tại sao lại gọi món này là món “bún đỏ” nhỉ? Đơn giản là vì khi tô bún được bưng ra thì người ta thấy sợi bún nó màu đỏ nên người ta hay gọi nó là bún đỏ mà thôi. Bún đỏ là loại ẩm thực có sự pha trộn bởi nhiều món ngon, đặc sản khác nhau. Nào là trong tô bún đỏ cũng sẽ có những mảng riêu cua tựa tựa như bún riêu của ở trong miền Nam.
Nhưng khác ở chỗ, sợi “bún” trong tô “bún đỏ” thực chất lại là sợi “bánh canh”. Cũng không hiểu vì sao người ta lại gọi đó là “bún” nữa. Nhưng mình chỉ biết rằng “bún đỏ” ở xứ sở Buôn Ma Thuột ăn ngon lắm mọi người ơi.
Trong tô bún đỏ sẽ có sợi “bún” này, có riêu, trứng cút, huyết lợn và điểm thêm ít hành phi và tóp mỡ cho thơm. Nước được ninh từ xương heo, xương bò và cua nên tạo ra vị đậm đà, ngọt lịm trong nước dùng. Bún hay được người ta ăn kèm với rau sống, cảm nhận thêm vị tươi mát của rau nên cảm thấy rất là thơm ngon tuyệt vời luôn.
GỢI Ý: Bật mí 21 Nhà hàng Buôn Ma Thuột ngon nhất không nên bỏ lỡ
Phở hai tô
Gọi là phở hai tô vì khi đến quán dùng món, lúc nào chủ quán cũng bưng ra hai tô cho thực khách hết cả đó. Khác với phở ở Sài Gòn hay phở ở Hà Nội. Phở hai tô ở Đắk Lắk là món phở khô chứ không phải là phở nước. Xuất phát từ điều đó, nên khi phục vụ món ăn cho thực khách, chủ quán sẽ mang ra một tô nước dùng và một tô phở khô đã được trộn sẵn cho thực khách.
Có một sự khác biệt nữa của phở “hai tô”, nằm ở chỗ nước lèo. Thay vì những loại phở mà chúng ta thường ăn sẽ là phở bò, phở gà. Nhưng còn phở hai tô thì được người chủ quán ninh bằng xương ống và thịt heo. Nêm thêm một ít gia vị cho vừa miệng. Còn tô phở trộn thì được các bạn nhân viên trong quán trộn với những loại sốt gì đó, có màu đỏ. Trông vừa ngon mà lại còn hấp dẫn cực kỳ luôn đó.
Ăn vào thì cảm nhận được sự béo nhẹ của phở. Thêm vị ngon của những topping ăn kèm. Topping trong phở gồm có thịt bằm, hành phi và một tí đậu phộng rang bùi bùi béo béo ăn ngon lắm luôn. À, mặc dù nước lèo được ninh từ xương ống và thịt heo. Nhưng điều đặc biệt là trong mỗi bát nước lèo, quán đều thêm cho thực khách rất nhiều miếng bò tái. Ăn rất ngon!
Bánh canh lòng – Món ngon Buôn Ma Thuột lạ mà ngon
Một món bánh canh cũng không có gì lạ thường cho lắm. Cũng như bao món bánh canh khách ở Sài Gòn. Như chỉ khác biệt là ở đây bán bánh canh ăn kèm với lòng heo. Thay thế cho thịt heo, thịt gà,… mà thôi. Sợi bánh canh xem thế mà lại ngon. Độ mềm, độ dai vừa phải và điều đặc biệt là không bị nát chút nào cả. Nước dùng thì lại rất vừa miệng và đậm đà bởi được ninh từ xương ống và thịt heo. Quán ngon nhất thì có lẽ là ở 231 Xô Viết Nghệ Tĩnh.
ĐỌC THÊM: Điểm danh 10 quán bánh ướt chồng đĩa hút khách ở Buôn Ma Thuột
Bún riêu
Thế nhưng điểm khác biệt ở đây là hương vị của nước dùng đó cả nhà ơi. Một hương vị đặc biệt được tạo nên nhờ vào việc ninh nước cùng với xương trong tám tiếng đồng hồ lận đó. Cùng với đó là giã cua nhỏ chắt lấy nước. Và sau đó thì còn có cà chua, tạo ra màu đỏ trông rất bắt mắt.
2. Top món ngon Buôn Ma Thuột
Mì xào giòn
Nếu ở Sài Gòn, bạn bắt gặp những quán ăn phục vụ món mì xào giòn thì đích thị, đó là một quán ăn phục vụ những món ngon của người Hoa. Nhưng khi đến vùng đất Buôn Ma mà bắt gặp món này thì đích thị, đó là một quán ăn phục vụ những món đặc trưng của người Đắk Lắk rồi.
Sợi mì ở đây được trần sơ cho chín, mềm. Sau đó thì được để lên chảo xào cho giòn. Mì xào giòn được quán chia làm nhiều loại lắm nè nha. Nào là mì xào giòn nhưng topping là tim cật, bò xào hoặc là thập cẩm nè. Điều đặc biệt khiến màu mì ở đây cam rói là bởi vì quán sử dụng dầu điều để xào thay cho những loại dầu thông thường. Địa chỉ ngon nhất thì có lẽ là quán của Bà Hường, số 3 Mạc Thị Bưởi đó nha.
Bánh đúc
Một đặc sản của vùng Buôn Ma Thuột mà bạn không nên bỏ qua – bánh đúc. Một món ăn bình dân bình dã ấy thế mà làm nên đặc sản ở nơi đây. Một tô bánh đúc nóng hổi. Trong tô bánh còn có thịt bằm, mộc nhĩ, nước sốt thịt đậm đà làm ngất ngây lòng người.
Một món ăn bình dân nên giá cả cũng không hề đắt đỏ tí nào mặc dù đây là món đặc sản của xứ nào. Chỉ với 15k cho một tô bình thường mà đầy ú ụ. Tùy theo sở thích của thực khách mà có thể gọi thêm trứng cút hoặc hành phi,…
- Bánh hỏi thịt nướng
Một mẹt bánh hỏi be bé xinh xinh đầy ắp đồ ăn nhìn mà thích mắt thật sự luôn đó mọi người ơi. Mẹt bánh hỏi trắng thêm quá là nhiều miếng thịt nướng vàng ươm thôi à. Mà trông thật thích.
Bánh hỏi ăn kèm với thịt nướng, chấm kèm với nước chấm gia truyền. Cảm nhận mùi vị thật là tuyệt vời. Thịt nước ở đây không phải được thát lát từng miếng như ở các vùng miền khác. Mà được chủ quán xiên vào một cái xiên rồi nướng trên ngọn lửa hồng. Thịt được tẩm ướp gia vị trước đó, lúc gần nướng xong thì phết thêm chút ít mật ong rừng để cháy cạnh. Mà lúc ăn vào thì lại rất ngon.
GỢI Ý: Top 21 xe Buôn Mê Thuột đi Sài Gòn limousine giường nằm
Bánh bột lọc, bánh bèo khay
Một đặc sản của người miền Trung nhưng được bày bán ở Đắk Lắk. Tưởng chừng là không ngon nhưng lại ngon không tưởng luôn nè cả nhà ơi. Bánh bèo thì được làm bằng bột gạo. Đúc ở trong chiếc chén bé xinh. Trong chén bánh là có nhân tôm thịt. Thêm chút ít hành phi ăn ngon dã man luôn đó mọi người ơi.
Còn bánh bột lọc thì được làm từ bột năng. Trong nhân người ta cho mộc nhĩ, một chút thịt và tôm. Tất cả được gói gọn ở bên trong lá chuối. Tất cả đều được ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Ngon như vậy thôi mà giá chỉ có hai ngàn đồng một chiếc bánh đó mọi người ơi.
3. Những đặc sản Đắk Lắk ngon khó cưỡng
Đắk Lắk có rất nhiều đặc sản ngon mà có thể bạn chưa biết đến đó. Đắk Lắk với nền ẩm thực đặc trưng đầy cuốn hút sẽ khiến bạn phải mê mệt cho mà xem.
Bánh xèo
Bánh xèo ở mỗi vùng miền, mỗi nơi mỗi khác nhau. Bánh xèo ở Đắk Lắk khác xa rất nhiều với đặc sản bánh xèo ở miền Tây Nam Bộ lắm luôn đó. Ở Đắk Lắk, bánh xèo ở đây được đổ nhỏ xíu, chứ không to dày như ở trong Nam. Nhân bánh thì được người bán cho một chút ít giá, chút ít thịt bằm, có chỗ thì còn cho cả tôm sông.
Về phần rau ăn kèm cũng có sự khác biệt so với bánh xèo miền Nam nữa. Bánh được ăn kèm với đa nem, rau sống, chuối chát, xoài chua,… Và chấm nước mắm sệt chứ không phải nước mắm chua cay như ở miền Nam.
Bò cuốn bánh mì – Món ngon Buôn Ma Thuột ngon khó cưỡng
Bánh ướt
Bánh ướt thì chúng tôi thấy ở đâu cũng có. Nhưng mà bánh ướt ở Buôn Ma Thuột thì lại càng đặc biệt hơn nữa. Bánh được bày biện trên đĩa. Ăn kèm với thịt nướng, dưa chuột và đặc biệt lại có xoài xanh. Ngoài ra thì còn có dưa chua, rau thơm và được ăn kèm với nước mắm được pha chế theo công thức gia truyền. Tất cả được cuộn lại và chấm trong chén nước mắm gia truyền nói trên.
ĐỌC THÊM: Top 15 Đặc sản Đắk Lắk độc đáo, CỰC PHẨM khi mua về làm quà
Gỏi bò
Món gỏi bò vừa là món ăn vặt mà lại vừa là món đặc sản của vùng miền này nữa. Là một món ăn siêu dễ ăn. Món này trộn tất cả các loại rau thơm lại với nhau. Cho thêm những lát sợi đu đủ. Rắc thêm nhiều chút đậu phộng rang để khi ăn thực khách có thể cảm nhận được vị bùi bùi béo béo cho món ăn thêm ngon.
Lại thêm nước sốt chua ngọt là điểm nhấn cho cả dĩa gỏi. Nguyên liệu chính vẫn là những miếng bò mềm mại. Được người ta đập đập rồi xé xé ra cho dễ ăn. Gỏi bò thường được thực khách ưa chuộng khi ăn kèm với miếng bánh phồng.
4. Đến Buôn Ma Thuột thì mua đặc sản nào để về làm quà?
Đến Buôn Ma Thuột mua gì về làm quà? Đây có lẽ là câu hỏi mà nhiều người quan tâm. Để giúp các bạn dễ dàng trong việc chọn lựa đặc sản để làm quà cho gia đình, bạn bè nha.
Cơm lam
Loại cơm gì đâu mà được chế biến một cách khá là công phu vầy nè. Gạo thì được đãi cho sạch. Rồi sau đó đem gạo cho vào ống tre rồi đem đi nấu. Đợi cho cơm chín thì mình tước vỏ tre đi để lấy phần cơm ra bên ngoài. Cơm được ăn với gà nướng hoặc là muối vừng thì mới có cảm giác vừa miệng.
Café, bột ca cao
Cứ mỗi lần nhắc tới Buôn Ma Thuột của Đắk Lắk thì người ta không thể không nhớ đến café và ca cao. Ở đây, cacao và cafe là do người nông dân tự trồng. Sau khi thu hoạch thì người ta mang đi phơi khô, rang cho thật là thơm rồi lại mang đi xay nhuyễn.
Cà đắng khô, thịt nai khô
Công nhận là ở Đắk Lắk có nhiều đặc sản vừa ngon mà vừa lạ thiệt đó. Đến món cà đắng đơn giản mộc mạc ấy thế mà lại là món đặc sản khiến người ta nhớ nhớ không nguôi. Món cà đắng này được người ta phơi khô, đóng hộp mang đi. Nhìn rất lịch sự, có thể làm quà để tặng, để biếu hết sức có ý nghĩa luôn đó.
Bơ sáp
Hỏi xem loại bơ nào là ngon nhất. Thì người ta hay chọn bơ Đắk Lắk làm câu trả lời. Cũng không rõ vì lý do nào mà làm bơ ở đây ngon đến vậy. Chỉ biết bơ Đắk Lắk nổi tiếng là nhờ vào vị dẻo dẻo, beo béo. Vỏ mỏng tang, lột không hề bị dính cơm. Còn hạt bên trong thì nó bé tẹo teo thôi à.
5. Siêu phẩm món ngon Buôn Ma Thuột khiến vạn người say mê.
Bò nhúng me
Bò né
Món bò né thì chắc hẳn nơi đâu cũng có. Nhưng mà nếu bạn ăn món bò né ở Buôn Ma Thuột thì lại có vị khác, rất đặc biệt. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được cái vị chua chua, ngọt ngọt mà lại có thêm vị tê tê của tiêu cay, cho thêm một chút hành tây mà thơm lừng cả quán. Bò né mà ăn không thì không ngon. Phải đập thêm một quả trứng vào ăn kèm sẽ bớt ngán và sẽ ngon hơn đó.
Gà nướng – Món ngon Buôn Ma Thuột hấp dẫn
Món gà nướng có vẻ chẳng xa lạ gì đối với mỗi người chúng ta đâu có phải không nào? Nhưng gà nướng ở vùng đất Tây Nguyên Buôn Ma Thuột này thì lại khác. Gà này được người ta nuôi thả rẫy á, nên thịt ăn rất chắc chắn, nướng lên không bị bở một tí nào luôn. Khi nướng gần xong thì người bán thường hay phết một tí mật ong rừng vào. Nên khi ăn mình sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt một chút, lại thêm mùi rất thơm. Khi ăn thì được chấm với muối ớt tiêu xanh.
Nem nướng
Nem nướng là một món ăn vặt, ăn chơi khá phổ biến. Thường thì khi nhắc đến món nem nướng thì người ta nghĩ ngay đến nem nướng Nha Trang. Nhưng ở Đắk Lắk cũng có món đặc sản này. Chỉ khác ở chỗ, nem nước Đắk Lắk được người ta chú trọng đến phần nước chấm ngon xuất sắc.
Thường thì món này thích hợp khi được dùng vào buổi xế chiều. Nem thường được cuốn với bánh đa, bánh phở. Sau đó cuốn thêm một ít rau dưa đủ loại, rồi cho vào chén nước chấm chua ngọt là ngon số dách luôn đó mọi người ơi.
Lời kết