Bún thịt nướng – Món ngon Đà Nẵng + TOP 10 địa chỉ ăn ngon

Tại sao nhiều người lại tìm đến các quán bún thịt nướng Đà Nẵng?

Nhiều người đặt ra câu hỏi rằng món bún thịt nướng tại Đà Nẵng có gì mà lại nổi tiếng đến vậy. Ngoài cách chế biến để tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng thì còn có nước sốt ăn kèm được pha chế rất vừa miệng tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên khi thưởng thức. Thịt nướng cũng được tẩm ướp rất vừa miệng và đậm đà hương vị. Ngoài hương vị thơm ngon và đặc sắc thì chắc bố trí của món ăn này cũng rất bắt mắt và thu hút du khách. Tô bún với đầy ắp topping nhìn thôi đã muốn ăn ngay món ngon Đà Nẵng này rồi đúng không nào.

Vị trí:
Đà Nẵng là thành phố du lịch nổi tiếng tại miền Trung Việt Nam, vì vậy có nhiều địa điểm để thưởng thức bún thịt nướng

Giá cả:
Bún thịt nướng ở Đà Nẵng có giá cả phổ biến và thường được xem là rẻ so với các thành phố khác, trung bình 30.000 VNĐ/phần

Nguyên liệu:
Bún thịt nướng Đà Nẵng thường được làm từ bún tươi, thịt nướng mềm, rau sống, dưa leo, đậu phụ, tỏi, ớt và nước chấm

Phong cách:
Bún thịt nướng ở Đà Nẵng thường được chế biến và phục vụ tại chỗ, thường là các quán ăn nhỏ và không gian đơn giản

Độ nổi tiếng:
Đà Nẵng có nhiều quán bún thịt nướng nổi tiếng như quán Phú Hồng,Quán Xuân,Quán bún thịt nướng Bà Trai,…

  GỢI Ý: TOP 14 món ăn tối Đà Nẵng không ăn là phí cả đời

Quán bún thịt nướng Phú Hồng

  • Địa chỉ: 19 Yên Bái – Hải Châu – Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
  • Số điện thoại: 0909121225
  • Đánh giá: 4,4/5

Quán Xuân bún thịt nướng Đà Nẵng

  • Địa chỉ: 469 Hải Phòng – Thanh Khê – Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
  • Số điện thoại: 0905342008
  • Đánh giá: 4,7/5
  •  Địa chỉ: 125 Hoàng Diệu – Hải Châu – Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 11:00 – 22:30
  • Số điện thoại: 02363582486
  • Đánh giá: 5/5

Quán bún thịt nướng Bà Trai Đà Nẵng

  • Chi nhánh 1: 194 Đống Đa – Hải Châu – Đà Nẵng
  • Chi nhánh 2: H3 Phạm Văn Đồng – Sơn Trà – Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
  • Số điện thoại: 02363894159
  • Đánh giá: 4,2/5

Đây là một quán bún thịt nướng thơm ngon và đảm bảo chất lượng tại khu vực Đà Nẵng, được rất nhiều khách hàng yêu thích và tìm đến. Hiện tại quán này có 2 chi nhánh, 1 chi nhánh ở trung tâm thành phố, chi nhánh còn lại nằm phía biển Mỹ Khê.  Ở đây chỉ phục vụ duy nhất một món bún thịt nướng tuy nhiên lượng khách hàng mỗi ngày đều rất đông đúc bởi một tô bún đều rất thơm ngon, vừa miệng. Đã đầy ắp thịt lại còn kèm thêm đồ chua, rau sống nữa thì còn gì bằng đúng không nào.

  •  Địa chỉ: 56 Nguyễn Hoàng – Thanh Khê – Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
  • Số điện thoại: đang cập nhật
  • Đánh giá: 4/5

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu cái tên Quán 56 bún thịt nướng không được nhắc đến trong danh sách này. Tại đây có rất nhiều món ăn khác nhau cho dù khách có nhiều lựa chọn hơn như: bún mắm, cơm gà, bún thịt nướng. Mỗi món ăn đều rất ngon và mang hương vị đặc trưng riêng. Nổi tiếng nhất tại quán vẫn là món bún thịt nướng bởi đây là món bán chạy nhất và thu hút khách hàng tìm đến quán.

  ĐỌC THÊM: ĐIỂM 10 CHẤT LƯỢNG TOP 21 quán ăn sáng Đà Nẵng

Quán bún thịt nướng Năm Hiền Đà Nẵng

  • Địa chỉ: 46 Phan Thanh – Hải Châu – Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
  • Số điện thoại: 0905684246
  • Đánh giá: 4/5

Quán bún thịt nướng Cô Mười ngon nhất Đà Nẵng

  • Địa chỉ: 23 Châu Thị Vĩnh Tế – Ngũ Hành Sơn – Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 16:00 – 20:00
  • Số điện thoại: đang cập nhật
  • Đánh giá: 4,1/5

Một trong những quán thịt nướng được nhiều khách hàng đánh giá cao và yêu thích là quán Cô Mười. Nơi đây luôn được nhiều du khách yêu thích. Bởi thái độ phục vụ vô cùng chuyên nghiệp, chu đáo và tận tình với từng khách hàng. Ngoài ra mỗi tô bún thịt nướng cũng được làm rất kỹ lưỡng và hương vị rất thơm ngon, hấp dẫn. Tại đây còn có khá nhiều món ăn khác nổi tiếng mà bạn có thể thưởng thức như thịt bò nướng lá lốt, bánh xèo. Một điểm cộng khá lớn cho quán ăn này là giá thành ở đây khá rẻ và hợp lý, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau.

  GỢI Ý: Buffet Đà Nẵng và 20 địa chỉ ăn buffet chất lượng, giá rẻ

  • Địa chỉ: 18 Phạm Như Xương – Liên Chiểu – Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 15:00 – 23:30
  • Số điện thoại: đang cập nhật
  • Đánh giá: 4,2/5
  • Địa chỉ: 17 Nguyễn Hoàng – Hải Châu – Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
  • Số điện thoại: đang cập nhật
  • Đánh giá: 4,5/5

Quán bún thịt nướng Đà Nẵng ở khu chợ Cồn

  • Địa chỉ: Ông Ích Khiêm – Hùng Vương – Hải Châu – Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 7:00 – 17:30
  • Số điện thoại: đang cập nhật
  • Đánh giá: 4,2/5

  ĐỌC THÊM: Nhanh tay bỏ túi 15 quán cơm gà Đà Nẵng ngon nức tiếng

Quán Loan ở Đà Nẵng

  • Địa chỉ: 831 Ngô Quyền – Sơn Trà – Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
  • Số điện thoại: 0905040611
  • Đánh giá: 4,1/5

Quán Bà Tuyết

  • Địa chỉ: 534 Núi Thành – Hải Châu – Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
  • Số điện thoại: 0707530004
  • Đánh giá: 5/5

Quán thịt nướng ở đây không những mang hương vị thơm ngon mà giá cả lại rất rẻ. Một phần chỉ 20.000 VNĐ với đầy đủ topping như thịt nướng, chả nướng, hành phi, đậu phộng, dưa chua,… Ngoài ra không gian quán cũng rất sạch sẽ và thoáng mát. Thịt Luôn được nướng liên tục vì vậy đảm bảo luôn nóng hổi, thơm ngon mang lại hương vị đậm đà nhất thưởng thức. Cũng nhờ vậy mà quán ăn này được đánh giá là một trong những quán bún thịt nướng Đà Nẵng ngon nhất.

Cách làm bún thịt nướng tại nhà đơn giản, đậm đà, thơm ngon nức mũi

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bún sợi nhỏ 1 kg
  • Thịt heo 500gr
  •  Hành tím 3 củ
  •  Tỏi 1 củ
  •  Sả 2 cây
  •  Giấm 5 muỗng canh
  •  Mật ong 2 thìa
  •  Đồ muối chua 1 chén
  •  Đậu phộng rang sẵn 100 gram
  •  Hành lá 200 gram
  •  Rau sống 200 gr (rau thơm/ xà lách/ ngò/ húng quế/ giá…)
  •  Gia vị 30g (Muối/ đường/ nước mắm/ nước tương/ dầu hào/ hạt nêm/ bột ngọt/ ngũ vị hương…)

  GỢI Ý: TOP #22 quán cafe Đà Nẵng ngon ĐẸP đến QUÊN LỐI VỀ

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon

  • Để thịt nướng được ngon, bạn cần chọn thịt tươi bằng cách quan sát màu sắc của thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt, có độ đàn hồi khi nhấn vào. Còn những thịt heo ôi sẽ có màu nhạt hoặc ngả xanh, có mùi hôi và mất độ đàn hồi.
  • Bạn nên chọn thịt vai hoặc thịt ba chỉ để nướng ngon hơn. Thịt phải có 20% – 30% là mỡ, vì thịt nhiều nạc khi nướng sẽ bị khô còn thịt nhiều mỡ quá sẽ bị béo gây dễ ngán.

Dụng cụ thực hiện

Bếp nướng, xiên que để nướng thịt, tô, dao,…

Cách chế biến Bún thịt nướng

Sơ chế và ướp thịt

  • Thịt heo mua về bạn đem đi rửa sạch, có thể rửa với nước muối pha loãng để thịt sạch hơn. Sau khi rửa xong, bạn dùng dao bén tách da heo ra khỏi phần thịt.
  • Sau đó, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn dày khoảng 3mm.
  • Mẹo: Bạn nên để thịt trong ngăn đông mềm tủ lạnh hoặc ngăn đông, canh cho thịt mới đông nhẹ. Như vậy thịt sẽ cứng nhẹ, dễ cắt và đẹp hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

  • 6 tép tỏi và 1 quả ớt đem rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ cùng 2 cây sả rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Sau đó, bạn lấy 1/2 phần tỏi băm, sả băm, hành tím băm cho vào một túi vải. Và bóp hết nước ra lấy nước cốt cho vào trong tô thịt.
  • Giá đỗ rửa sạch. Dưa leo cắt thành từng sợi nhỏ. Đồ chua bạn có thể mua ở ngoài chợ hoặc tự làm ở nhà bằng cách bào đu đủ, su hào, cà rốt thành sợi vào một cái bát nhỏ. Sau đó cho 2 muỗng đường, 1/4 muỗng muối, 3 muỗng giấm và trộn đều lên để khoảng 15 phút là có thể ăn được luôn.
  • Rau xà lách rửa sạch, sau đó đem thái thành những sợi có chiều dài tùy ý, chiều rộng từ 3 – 4 cm.

Lưu ý

  • Bạn vẫn có thể dùng phần tỏi, sả, hành băm cho luôn vào tô thịt. Tuy nhiên khi nướng thịt phần tỏi, sả, hành này sẽ bị cháy gây vị đắng và làm thịt có mùi khét. Vừa không tốt cho sức khỏe vừa làm giảm vị ngon của thịt.

  ĐỌC THÊM: ĐIỂM DANH Top # 20 nhà hàng Đà Nẵng ngon view đẹp từ bình dân đến sang trọng

Ướp thịt

  • Trộn phần thịt với nước cốt trên với 1 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước tương, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/4 thìa ngũ vị hương. Rồi để ướp ít nhất 30 phút và thỉnh thoảng đảo lại cho thấm gia vị.
  • Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt qua đêm trong tủ lạnh để thịt thấm gia vị đậm đà hơn rất nhiều.

Nướng thịt

  • Thịt sau khi ướp xong, bạn đem xiên thành từng que vừa ăn rồi đem đi nướng chín. Nếu không có bếp than, bạn cũng có thể nướng thịt bằng lò vi sóng hay bếp nướng điện.
  • Lật trở đều thịt cho đến khi thịt chín và có màu nâu đỏ đều 2 bên và không quá khô là được.

Lưu ý:

  • Nếu nướng bằng vỉ mà muốn thịt không bị dính lên vỉ, bạn hãy quét 1 lớp dầu lên trên 2 mặt vỉ trước khi nướng nha.

Làm nước chấm

  • Cho 5 muỗng đường, 6 muỗng nước mắm và 200ml nước vào nồi vừa đun. Và khuấy nhẹ cho đến khi đường hòa tan là được.
  • Cho phần nước mắm cùng 3 thìa giấm ra chén và khuấy đều lên.
  • Cho phần tỏi băm còn lại cùng ớt băm đã được chuẩn bị bỏ vào chén nước chấm. Khuấy đều chúng lên là bạn sẽ được 1 chén nước chấm ngon đậm đà.

Hoàn thành

Bạn đem hành lá đi cắt nhỏ hình hạt lựu rồi bỏ vào chén. Đun nửa chén dầu cho nóng rồi đổ vào chén hành lúc nãy. Thế là xong chén mỡ hành.

Sau khi thịt nướng xong và chén nước mắm đã hoàn thành. Bạn cho một ít bún và thịt nướng vào tô. Sau đó cho lên trên một ít sau sống, đồ chua, rưới lên thịt ít mỡ hành. Rắc đậu phộng lên rồi ăn kèm với nước mắm vừa pha. Một vài nơi có ăn kèm với chả giò cũng khiến món bún thịt nướng thêm hương vị đặc trưng hơn.

Thành phẩm

Vậy là sau những công đoạn trên thì chúng ta đã có một tô bún thịt nướng. Với đầy đủ dinh dưỡng có cả thịt lẫn rau, thịt có vị đậm đà, thơm hương của sả và hành. Ăn cùng với rau xà lách, dưa leo, ít rau thơm và đồ chua sẽ được cân bằng lại hương vị giúp ta không bị ngán. Chấm cùng với nước mắm chua ngọt thêm một ít vị cay nữa thì ngon hết sẩy luôn.

Lời kết

Đánh giá bài viết này